Nous sommes tous les deux de formation Ingénieur. Nous avons eu un parcours professionnel d’environ 15 ans dans le bâtiment et les travaux publics pour Sébastien et dans la monétique et la comptabilité/gestion pour Ludivine.

En 2014, nous avons souhaité changer d’orientation professionnelle.
Nous avons choisi après mure réflexion de nous consacrer à la fabrication de bières artisanales. Venant d’un milieu agricole, nous sommes heureux de valoriser la culture de l’orge en transformant cette céréale pour élaborer nos bières.

 

Ludivine

Ludivine

Sébastien

Sébastien

Nous avons décidé de nous installer dans notre région la Seine et Marne, grand bassin céréalier. Et tout particulièrement à Meaux ville chargée d’Histoire avec des spécialités gastronomiques comme le Brie de Meaux et la Moutarde de Meaux.

Après avoir trouvé un bâtiment où nous installer (Février 2015) nous avons effectué des travaux dans le bâtiment, et installé le matériel de brassage.

IMGP8804-1 modif

La cathédrale, la mairie et les bords de Marne à Meaux