Deux semi remorques ont été nécessaires pour acheminer tout le matériel.
Camion 1ere livraison
Camion 2eme livraison
Réception cuve de garde
Réception cuves
Déchargement moulin à malt
Tout le matériel a été stocké dans une partie de notre bâtiment.
Stockage cuves
Stockage cuves
En parallèle les travaux de maçonnerie débutent.
Les travaux ont principalement consisté à faire une dalle carrelée avec une légère pente et un caniveau afin de faciliter le nettoyage de l’unité de production.
Travaux de dallage
Démolition de la dalle
Gros œuvre
Dès les travaux finis, nous avons pu commencer l’installation des cuves à leurs places définitives.
Plusieurs semaines ont été nécessaires pour placer les cuves les unes par rapports aux autres, les raccorder, les souder … (Avril Mai 2015)
Découpe des tuyaux
Table soudeur
Montage des réseaux
Un vrai jeu de mécano !
Fin de la partie installation – soudure – Peter et Sébastien
Puis les travaux électriques ont débuté en juin 2015.
Toutes les sondes, vannes, moteurs … ont été raccordées à l’armoire électrique.
Armoire électrique
Installation électrique
Des câbles, encore des câbles …
Fin juin 2015 nous avons réceptionné les 2 fermenteurs.
Réception des fermenteurs
Installation des fermenteurs
En juillet 2015, nous sommes allés chercher l’ étiqueteuse/embouteilleuse en Alsace.
Trajet avec embouteilleuse/étiqueteuse
En septembre 2015, un programme permettant d’automatiser certaines commandes nécessaires au brassage à partir d’un écran a été installé.
Ecran de contrôle
Fin de la partie automatisme
Sébastien et Ludivine, Tom et Bjorn
Nous avons testé, à blanc, notre matériel et le logiciel plusieurs jours.
Début Octobre 2015, nous sommes prêts à faire des brassins de tests avec notre installation ! Plusieurs essais sont nécessaires pour établir notre recette.