Plat principal
Facile
Bon marché

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 120 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :

– 1 kilo de joue de porc
– 2 gros oignons
– 250 g de lardons
1 bouteille de Bière de Meaux blonde de 33cl
– 1 cuillère à soupe de miel
– sel
– poivre
– Laurier et thym

Joue de porc à la bière de Meaux

Joue de porc à la bière de Meaux

Préparation de la recette

Dégraisser la viande et la faire revenir dans une poêle avec de l’huile.
La sortir de la poêle avec son jus et conserver.
Faire revenir les lardons et les oignons coupés finement
Ajouter une  cuillère à soupe de miel et remettre la viande.
Ajouter la Bière de Meaux, laurier et thym, saler et poivrer.
Couvrir et laisser mijoter 2 heures en surveillant.

Remarque : cette recette peut se préparer la veille.

La viande cuite dans la bière de Meaux sera gouteuse et fondante !

 

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