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Mac & chesse

Mac & cheese

Plat
Facile
Bon marché

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :

– 250 g de macaronis
– 250 g de comté râpé
– 200 g de lardons de poitrine fumée
– 1 gousse d’ail
– 1 oignon

Pour la béchamel :
– 1 cuillère à soupe de beurre + un peu pour le plat
– 1 cuillère à soupe de farine
12.5 cl de bière 77 Happy Blonde
– 12.5 cl de lait
– 1 pincée de muscade
– 1 pincée de piment
– sel, poivre

Préparation de la recette

Faire cuire les pâtes al dente puis les égoutter.
Préchauffer le four à 220°C. Frotter un plat allant au four avec la gousse d’ail coupée en deux et le beurrer. Eplucher et hacher l’oignon, le faire revenir 5 minutes avec la poitrine fumée, à feu moyen, dans une poêle. Faire une béchamel : faire fondre le beurre dans une grande casserole. Hors du feu, ajouter la farine et remuer. Remettre sur feu moyen et cuire 2 à 3 minutes puis ajouter les liquides petit à petit. Sur feu moyen à feu doux, porter à ébullition en remuant pour poursuivre la cuisson encore 5 minutes toujours en remuant, jusqu’à ce que la sauce nappe la cuillère. Saler et poivrer, ajouter la muscade et le piment.
Ajouter le fromage, en garder un peu de côté pour parsemer sur le dessus du gratin. Puis ajouter les pâtes, les lardons et l’oignon, bien mélanger et verser dans le plat. Parsemer les dessus de fromage. Faire gratiner 5 à 10 minutes au four, le temps que les dessus soit bien doré.

Bon appétit !

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