77 IPA

77 IPA

Indian Pale Ale (IPA) est un terme utilisé pour désigner les bières avec un houblonnage plus fort faites avec des malts pale.

Ce type de bière tire son nom de son origine du 18ème siècle puisqu’il désigne les Pales Ales envoyées vers les colonies anglaises aux Indes. Afin de pouvoir résister au long voyage de plusieurs mois en bateau et alimenter les troupes anglaises en bière, les brasseries réalisaient une bière plus houblonnée pour que celle ci conserve ses qualités gustatives.

Caractéristiques:

  • 100% pur malt
  • Malts et houblons français exclusivement
  • Bière non pasteurisée, non filtrée
  • Re fermentation en bouteille
  • Disponible en bouteilles de 33cl
  • Issue d’un mélange de malts d’orge
  • 3 houblons dont 1 houblonnage à cru
  • Très rafraichissante , elle développe un bouquet de fruits tropicaux aux notes d’agrumes
  • Titre 5° en alcool

Température de dégustation idéale entre 7° et 9°

Mariage :

  • avec des fruits frais et desserts à base de fruits
  • En apéritif avec des chips, des pringles
  • avec des plats très épicés
  • avec des fromages : Gorgonzola, Roquefort, fromages bleus en général